Dichter Körper MEETS vibrierende Länge

BOURGOGNE CÔTE D‘OR DOMAINE FABIEN COCHE 2021

Die Familie Coche ist durch die prestigeträchtige Domaine Coche-Dury in der Weinwelt wohl in aller Munde. Zu all dem Ruhm der Domaine Coche-Dury beweist aber auch die Domaine Fabien Coche, dass Wein der Dreh- und Angelpunkt der Familie ist. Bourgogne Côte d‘Or ist der geniale Beweis, wie filigran und perfekt die Domaine mit ihren Weinen im Einklang ist. Wie schon am Etikett ersichtlich, repräsentiert er alle Trauben der Domaine über die ganze Côte d‘Or. Im Glas erstreckt sich mir ein goldgelber Wein mit kräftigen Schlieren. In der Nase kommt mir eine geniale Würze an gerösteten Pistazien, Haselnüssen und getrockneten Lindenblüten entgegen. Am Gaumen gibt es weiterhin diese Dichte an gerösteten Nüssen, gepaart mit fein-dezenter Pfirsichnote. Ein Chardonnay, der eine super Balance zwischen dichtem Körper und frischer Säure perfekt in Szene setzt. Schreit definitiv nach mehr.

MORILLON KAPFENSTEINER RIED ROSENLEITEN 2019

Das Weingut Winkler-Hermaden steht seit Jahren für sehr ausgewogene und tiefgründige Weine und beweist deren Qualität und Hochwertigkeit jedes Jahr aufs Neue. Das reichhaltige Vulkangestein lässt unglaublich vielschichtige und langlebige Weine in die Flaschen bringen. Im Glas zeigt sich mir ein klares sattes Goldgelb. In der Nase finden sich feine Zitrusaromen wie Limetten, Grapefruit oder Papaya-Kerne. Am Gaumen merkt man die besondere Note der Fässer aus dem Holz der einzigartigen Klöcher Eichen grandios durch eine filigrane Vanille-Note gepaart mit Lindenblütenhonig. Die nötige Frische durch Säure und helle Früchte verleiht dem Wein eine vibrierende Länge. Für mich ein absoluter Beweis für die perfekte Arbeit des Weinguts. Ein Wein für die Ewigkeit.