Rund 330 Obst- und Gemüseproduzenten aus der Steiermark und im Südburgenland beliefern SPAR, und das schon seit Generationen. Es ist ein Miteinander, geprägt von gegenseitigem Vertrauen, Verlässlichkeit und einem gemeinsamen Verständnis für Qualität. Drei dieser Betriebe werden hier vorgestellt.
MARKUS GUTMANN:
QUALITÄT MIT HERZ UND INNOVATION
Seit 1995 beliefert die Familie Gutmann SPAR mit Äpfeln und Erdbeeren. Der Betrieb in Kalch wurde vom Vater von Markus Gutmann aufgebaut, heute steht bereits die dritte Generation in den Startlöchern. Im Apfelland Steiermark setzt die Familie auf besondere Sorten wie Elstar oder Kronprinz Rudolf – mit dem Ziel, sich durch Individualität und Geschmack hervorzuheben. Die Erdbeeren, die seit über 50 Jahren angebaut werden, sind mittlerweile ein fixer Bestandteil ihres Angebots. Innovative Ideen wie das Gießen mit belebtem Wasser oder Musik im Folientunnel sorgen für ein gutes Klima – für Pflanzen wie auch für die rund 80 Erntehelfer, die zur Saisonzeit am Betrieb mitarbeiten. Ansonsten wird alles von der Familie selbst gestemmt. Mit SPAR verbindet die Familie ein enger und regelmäßiger Austausch. „Viele Ideen entstehen gemeinsam – wir entwickeln uns miteinander weiter“, sagt Markus Gut mann. So konnte etwa gemeinsam ein Weg gefunden werden, um Frische noch gezielter direkt in die Märkte zu bringen – eine Win-win-Situation für alle Beteiligten. Die Zusammenarbeit basiert auf Vertrauen, Offenheit und dem gemeinsamen Ziel, Konsumentinnen und Konsumenten beste Qualität aus der Region zu bieten.
MARTIN RIDISSER:
SALATVIELFALT AUS ST. PETER BEI GRAZ
Seit über 20 Jahren arbeitet SPAR mit dem Familienbetrieb Ridisser zusammen. In St. Peter bei Graz gedeihen auf den Feldern verschiedene Salatsorten wie Grazer Krauthäuptel, Kopfsalat, Eissalat und Weißkraut. Der Schritt zum reinen Gemüsebetrieb wurde von Vater Ridisser gesetzt – auch die Zusammenarbeit mit SPAR nahm damals ihren Anfang. Heute blickt Martin Ridisser auf eine gewachsene Partnerschaft zurück, in der sich gegenseitige Verlässlichkeit und Handschlagqualität bewährt haben. Auch seine Tochter zeigt bereits großes Interesse an der Landwirtschaft – ein starkes Zeichen, dass die Zukunft des Betriebes gesichert ist. Diese Generationenverantwortung spiegelt sich auch in der Arbeit wider: „Was wir machen, machen wir mit vollem Einsatz – und immer mit Blick auf Nachhaltigkeit und Regionalität.“ Von April bis Oktober kommt der Salat aus der Region – frisch geerntet und direkt geliefert. In den Wintermonaten macht der Betrieb Pause, ganz im Sinne eines natürlichen Kreislaufs.
JOSEF SCHUSTERITSCH:
FAMILIENBETRIEB IN VIERTER GENERATION
In Dörfla bei Graz wird seit Jahrzehnten Gemüse angebaut. Josef Schusteritsch setzt mit seiner Familie auf verschiedene Salatsorten, darunter Grazer Krauthäuptel, Kopfsalat und Eissalat. Die Zusammenarbeit mit SPAR begann bereits 1975 – eine Partnerschaft, die mit den Jahren gewachsen ist. „Wir sind mit SPAR gemeinsam Schritt für Schritt weitergegangen – das hat uns als Betrieb sehr geholfen“, sagt Schusteritsch. Mittlerweile ist die nächste Generation aktiv in den Betrieb eingestiegen, der Übergang ist in vollem Gange. Auch Vater Schusteritsch, mittlerweile 88 Jahre alt, hilft noch mit – gelebte Landwirtschaft, mit Leidenschaft über Generationen hinweg. Die Freude an frischen Produkten ist im Familienalltag fest verankert: „Bei uns gibt’s jeden Tag frischen Salat – das bleibt so!“
VERTRAUEN VERBINDET
Was alle drei Betriebe eint, ist der enge persönliche Kontakt mit SPAR, der auf Wertschätzung und gemeinsamen Werten basiert. Die Qualität, Frische und Regionalität in den Regalen ist das Ergebnis dieser engen Partnerschaft. Durch die gelebte Hofnachfolge in den Familien ist auch die Zukunft gesichert: Regionales Obst und Gemüse von Menschen, die ihre Arbeit mit Hingabe tun – für SPAR, für die Kunden und für die Region.
In Kooperation mit SPAR; Fotos: beigestellt
