Perlage meets TRINKFREUDE

Champagner De Saint-Gall Grand Cru 2012

Ein strahlend klarer hellgelber Wein mit unglaublich feiner Perlage auf den ersten Blick. In der Nase begegnet mir eine sehr feine Röstaromatik mit dezenten Kräuteranklängen. Gebratener Fenchel, kalter Kamillentee gepaart mit super reifem Pfirsich runden den ersten Eindruck sehr harmonisch ab. Am Gaumen kommt etwas Speckigkeit dazu, was dem Champagner eine geniale Textur gibt. Die Säure verleiht dem Champagner noch eine herrliche Länge und Frische. Die Röstungen stehen weitgehend weiter im Vordergrund. Ein Champagner, der sich nicht nur zum Solotrinken eignet,
sondern auch perfekt zu einem gereiften Comté passt.

Exklusiv bei Trinkvergnügen
um 97,00 Euro

Vouni Panayia Symbiosis 2022

Ein strahlend klarer bordeauxroter Wein mit leichtem violetten Schimmer am Rande zeigt sich mir im Glas. In der Nase ein unglaubliches Spektrum an dunklen Kräutern, Rosmarin, schwarzer Pfeffer mit Vogelbeerenmarmelade wie reife Zwetschken und etwas Liebstöckel. Am Gaumen kommt die kalte Würze von schwarzem Pfeffer und Rosmarin, im Hintergrund die leichte Frucht mit dezentem Gerbstoff – was dem Wein Ecken und Kanten verleiht. Ein sehr harmonischer und trinkfreudiger Wein aus einer sehr unterschätzten Region.

Exklusiv bei Trinkvergnügen
um 34,90 Euro